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位於台中-南投之間的中繼站【草屯】,一次就有六條公路「台14線、台3線、台76線、中投公路、國道三號、國道六號」會通過,是一個地理很優越的地方。這次如兒要推薦一間2024最新草屯美食餐廳【目黑燒肉所】,結合日料割烹/清酒之王/日本冠軍米,非常適合來旅遊或是路過,在此好好地享受一頓美好的燒肉饗宴。(文末會附上菜單)
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關於【目黑燒肉所】
【目黑燒肉所】是草屯知名無菜單日本料理【植田割烹】的全新品牌,2024/05月全新開幕,融入了原本【植田割烹】在日料上的專業,再精選了日本最厲害的清酒之王與冠軍米,讓人人的都愛吃的燒肉,也可以變得很多重滋味!
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▾“目黑”店名是以老闆的愛車所命名。這台重機品牌為日本歷史最悠久的摩托車品牌「目黑製作所(メグロ)」,因此老闆未來將規劃推出重機車友專屬用餐優惠!
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▾主廚有獲得調理炊飯鑑定士認證,選用日本冠軍米「宇都宮大學米」,讓顧客吃到美味的米飯。
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▾喜歡品酒的朋友絕對不能錯過「清酒之王《十四代》」,是店家主打酒飲哦!(酒後不開車,安全有保障。)
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▾【目黑燒肉所】為『草屯食5家』之一,這是草屯在地餐飲聯盟品牌,希望外地人來旅行或是路過草屯,可以選擇這幾家優質餐廳,擁有非常多元種類可以選擇,像是蔬食料理、烘焙、壽喜燒、鐵板燒、無菜單日本料理、燒肉、咖啡廳、拉麵等等。
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環境介紹
【目黑燒肉所】位於草屯市區外圍,緊鄰台3線、中投公路,他們的建築外觀類似「日式土藏造型街邊店」,是在草屯市區中非常獨特吸睛的餐廳!
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▾店旁有一個超大停車場,汽機車都能停放~
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▾走進去店內先是接待區,就能看到老闆的愛車停放在那迎接大家。
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▾用餐空間屬於木質暖色調,整體非常寬敞,不會有壓迫感。主要以四至六人桌為主,還有兩張長桌提供多人聚餐使用。
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▾另外店內擺了很多幅在地藝術家的作品,讓大家品酒、吃燒肉之餘,也能享受藝文氣息。
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▾最後面是開放式割烹廚房區域,海鮮類都是在這邊處理上菜,顧客都可透明化看到主廚精湛的刀切/烹調手藝。
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餐點介紹
【目黑燒肉所】菜單分為三種個人套餐(全豬、全牛、牛豬),皆包含前菜、先付、海鮮、湯品、主食、肉品、飲品、甜點,可以依照個人口味去做選擇。而多人用餐的話都是會放在同一盤中,再去做分食唷!
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▾前菜|野菜沙拉、日式泡菜(可續)
目前是胡麻醬的沙拉,之後會推出油醋風味的酸沙拉讓大家選擇;而日式泡菜是屬於會辣但非常開胃,不管是要直接吃或是搭配肉品都很適合。
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▾先付|生魚片
屬於【植田割烹】的燒肉品牌,當然不能錯過最拿手的割烹料理囉!生魚片部分目前是提供青甘魚、鮭魚一人各一片,現切現出的超新鮮好吃,品質非常好~
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▾海鮮|北海道干貝、大草蝦、蒜香蛤蜊鍋
海鮮部分因為怕客人不會烤,所以店家都會先代烤後再出餐,讓大家品味到最鮮的滋味!
像是生食級「北海道干貝」只有稍微烤過,再放鮭魚卵與昆布鹽增添口感層次,一口咬下多汁軟嫩。
「大草蝦」也熟度剛剛好,肉質扎實飽滿。「蒜香蛤蜊鍋」更是只有簡單調味,滿滿一鍋都是蛤蜊鮮甜,喜歡吃蛤蜊的朋友一定會愛上~
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▾肉品|無骨雞腿肉、豪野櫻桃鴨胸
此兩個肉品品項是三種套餐的基本盤。「無骨雞腿肉」烤至外皮帶點金黃酥脆,搭上軟嫩肉質的口感,風味最佳。「豪野櫻桃鴨胸」是眾多高級法餐及星級主廚指定鴨肉品牌,鴨肉本身就很多汁與鮮嫩,烤過後逼出濃厚鴨香,完全會讓人一口接著一口!
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全豬套餐 $880:
有伊比利豬梅花、伊比利豬肋條、特選鹽烤豬五花、小戰斧豬排、特選松阪豬。
「伊比利豬」本身就被稱之為『世界上最好吃的豬肉』,在這個套餐裡可以一次吃到兩個部位,油花多帶點嚼勁口感。而其中最令人回味無窮的還有「小戰斧豬排」,直接整片下去烤,大約七八分熟外皮帶點焦黃後再剪開,肉香都被鎖在裡頭,肉質更是厚實好吃。
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牛豬套餐 $1080:
有伊比利豬梅花、伊比利豬肋條、美國特級牛五花、帶骨牛小排、特選松阪豬。
豬的品項與前者套餐相同,而牛的品項是選擇「美國特選胸腹肉」,就是牛五花的意思,油花豐厚、肉質結實、口感軟嫩適中。「帶骨牛小排」是牛隻身上最受歡迎的部位之一,烤過後肉筋會變的非常酥脆、香氣十足~
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全牛套餐 $1280:
美國安格斯無骨牛小排、美國特級牛五花、帶骨牛小排、澳洲橫隔膜、紐西蘭牛舌
「美國安格斯無骨牛小排」比帶骨牛小排的口感來的更讚,大理石油花超豐富,直接吃肉質就很軟嫩鮮甜。「澳洲橫隔膜」屬於肉味更濃厚的部位,保有特別的咬勁。「紐西蘭牛舌
」ㄎㄠㄎㄠ的脆彈口感搭配鹽蔥是超完美組合。
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櫻花/檸檬海鹽/巨峰葡萄氣泡飲 +$120:
店家自己用氣泡機打的,加入調酒用冰塊,所以不容易融化。如兒最推薦的是櫻花口味,喝起來甜而不膩而且帶點淡淡花香。
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草屯食五家水布丁/Naive義式冰淇淋(香草/巧克力):
飯後甜點部分有這兩項可以選擇。「草屯食五家水布丁」單純只有添加雞蛋、牛奶、香草莢、糖去製作,口感比一般布丁來的稀,像是喝牛奶,很估溜好吃。「Naive義式冰淇淋」則是台中知名品牌,以天然、新鮮、低脂、健康為主軸,吃起來很清爽不甜膩。
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MENU
詳細菜單可至⇾店家官方FB
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總結
來到了【南投草屯】只吃那些知名美食小吃嗎?來換換口味吧!【目黑燒肉所】提供精緻燒肉樂趣、職人割烹海鮮、高級日本酒王、極致濃郁米飯等等,讓各位來燒肉店有為之一亮的味覺體驗!
如果你們剛好來草屯旅遊,或是正在找聚餐餐廳,不妨來訂位【目黑燒肉所】品嚐燒肉饗宴吧~
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相關資訊
【目黑燒肉所】
地址:南投縣草屯鎮信義街163號
營業時間:11:00~14:00、17:00~21:00(20:00最後收客),週二公休
電話:0972-892-188
粉絲專頁:目黑燒肉所
Instagram:@meguro_163
備註:10%服務費、每人低消$200(110cm以下免低消)。附設停車場。
- 酒後不開車,安全有保障。 未滿十八歲禁止飲酒。
- 拍攝時間:2024/06月
- 本文與【目黑燒肉所】合作邀稿
- 本文為真實體驗感受,實際請以各位親自造訪為主
- 本篇圖片與內文為『如兒的悠閒食光』版權所有,請勿任意使用
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