【南投美食】【南投旅遊】 2024 年 6 月 16 日

目黑燒肉所｜草屯燒肉新選擇，結合日料割烹/清酒之王/日本冠軍米｜植田割烹全新品牌/南投燒肉/聚餐美食推薦

位於台中-南投之間的中繼站【草屯】，一次就有六條公路「台14線、台3線、台76線、中投公路、國道三號、國道六號」會通過，是一個地理很優越的地方。這次如兒要推薦一間2024最新草屯美食餐廳【目黑燒肉所】，結合日料割烹/清酒之王/日本冠軍米，非常適合來旅遊或是路過，在此好好地享受一頓美好的燒肉饗宴。（文末會附上菜單）

Table of Contents

關於【目黑燒肉所】

【目黑燒肉所】是草屯知名無菜單日本料理【植田割烹】的全新品牌，2024/05月全新開幕，融入了原本【植田割烹】在日料上的專業，再精選了日本最厲害的清酒之王與冠軍米，讓人人的都愛吃的燒肉，也可以變得很多重滋味！

▾“目黑”店名是以老闆的愛車所命名。這台重機品牌為日本歷史最悠久的摩托車品牌「目黑製作所(メグロ)」，因此老闆未來將規劃推出重機車友專屬用餐優惠！

▾主廚有獲得調理炊飯鑑定士認證，選用日本冠軍米「宇都宮大學米」，讓顧客吃到美味的米飯。

▾喜歡品酒的朋友絕對不能錯過「清酒之王《十四代》」，是店家主打酒飲哦！（酒後不開車，安全有保障。）

▾【目黑燒肉所】為『草屯食5家』之一，這是草屯在地餐飲聯盟品牌，希望外地人來旅行或是路過草屯，可以選擇這幾家優質餐廳，擁有非常多元種類可以選擇，像是蔬食料理、烘焙、壽喜燒、鐵板燒、無菜單日本料理、燒肉、咖啡廳、拉麵等等。

環境介紹

【目黑燒肉所】位於草屯市區外圍，緊鄰台3線、中投公路，他們的建築外觀類似「日式土藏造型街邊店」，是在草屯市區中非常獨特吸睛的餐廳！

▾店旁有一個超大停車場，汽機車都能停放～

▾走進去店內先是接待區，就能看到老闆的愛車停放在那迎接大家。

▾用餐空間屬於木質暖色調，整體非常寬敞，不會有壓迫感。主要以四至六人桌為主，還有兩張長桌提供多人聚餐使用。

▾另外店內擺了很多幅在地藝術家的作品，讓大家品酒、吃燒肉之餘，也能享受藝文氣息。

▾最後面是開放式割烹廚房區域，海鮮類都是在這邊處理上菜，顧客都可透明化看到主廚精湛的刀切/烹調手藝。

餐點介紹

【目黑燒肉所】菜單分為三種個人套餐（全豬、全牛、牛豬），皆包含前菜、先付、海鮮、湯品、主食、肉品、飲品、甜點，可以依照個人口味去做選擇。而多人用餐的話都是會放在同一盤中，再去做分食唷！

▾前菜｜野菜沙拉、日式泡菜（可續）
目前是胡麻醬的沙拉，之後會推出油醋風味的酸沙拉讓大家選擇；而日式泡菜是屬於會辣但非常開胃，不管是要直接吃或是搭配肉品都很適合。

▾先付｜生魚片
屬於【植田割烹】的燒肉品牌，當然不能錯過最拿手的割烹料理囉！生魚片部分目前是提供青甘魚、鮭魚一人各一片，現切現出的超新鮮好吃，品質非常好～

▾海鮮｜北海道干貝、大草蝦、蒜香蛤蜊鍋
海鮮部分因為怕客人不會烤，所以店家都會先代烤後再出餐，讓大家品味到最鮮的滋味！
像是生食級「北海道干貝」只有稍微烤過，再放鮭魚卵與昆布鹽增添口感層次，一口咬下多汁軟嫩。
「大草蝦」也熟度剛剛好，肉質扎實飽滿。「蒜香蛤蜊鍋」更是只有簡單調味，滿滿一鍋都是蛤蜊鮮甜，喜歡吃蛤蜊的朋友一定會愛上～

▾肉品｜無骨雞腿肉、豪野櫻桃鴨胸
此兩個肉品品項是三種套餐的基本盤。「無骨雞腿肉」烤至外皮帶點金黃酥脆，搭上軟嫩肉質的口感，風味最佳。「豪野櫻桃鴨胸」是眾多高級法餐及星級主廚指定鴨肉品牌，鴨肉本身就很多汁與鮮嫩，烤過後逼出濃厚鴨香，完全會讓人一口接著一口！

全豬套餐 $880：

有伊比利豬梅花、伊比利豬肋條、特選鹽烤豬五花、小戰斧豬排、特選松阪豬。
「伊比利豬」本身就被稱之為『世界上最好吃的豬肉』，在這個套餐裡可以一次吃到兩個部位，油花多帶點嚼勁口感。而其中最令人回味無窮的還有「小戰斧豬排」，直接整片下去烤，大約七八分熟外皮帶點焦黃後再剪開，肉香都被鎖在裡頭，肉質更是厚實好吃。