振興五倍券10/8上路,同樣加碼了藝Fun券、動滋券、農遊券、客庄券等八種振興券。這次因應農遊券,農委會之10大類領域推出了很多農村旅遊活動。
這次帶大家來到台南經典農漁村【台南將軍】,別再覺得當地只有台南將軍吼音樂節啦!原來它也能來場一日農漁村小旅行,從蘆筍園巡禮、無菜單餐盒品嘗、青鯤鯓漁村導覽、工藝編織體驗通通有。
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➤蘆筍田巡禮
➤蘆筍飲品盲測
➤蘆筍調飲製作
➤無菜單餐盒品嘗
➤謙備伯冰店
➤青山漁港
➤扇形鹽田
➤編織藝術體驗
位於濱海地帶的【台南將軍】以農業與漁業為主,知名特產是胡蘿蔔、蘆筍、棉花、烏魚子、牛蒡…等等。另外還有一大盛事「將軍吼音樂會節」,是每年會吸引不少觀光客前往的活動。
而這次由在地人帶領我們走訪這純樸鄉鎮,了解【台南將軍】的農漁業特色與景點,來場台南將軍農漁村一日遊!
在地青農Andy與弟弟一起承接爺爺的田,打造現今的「相交蘆筍」品牌。再與當地的「地利小食」共同合作食農教育,開放遊客參觀蘆筍園、體驗採蘆筍、製作蘆筍調飲、品嘗蘆筍料理,一條龍體驗從產地到餐桌,讓大家看見蘆筍獨特的魅力。
➤蘆筍田巡禮
當日帶領我們參觀的是溫室蘆筍園,溫室種植比起戶外來的更需要細心照料,而產出的蘆筍因為環境關係可以遮風避雨,自然的會長得很漂亮,口感也來的更美味,產量也能更加穩定。
▾ Andy邊帶我們參觀邊介紹,邊帶著我們親自採蘆筍。首次進入到蘆筍園真的很新奇,才知道原來蘆筍是長這樣子,細細長長的茂密葉子下隱藏著一支支綠白蘆筍。
▾ 【相交蘆筍園】採友善耕作方式,不灑農藥所以在溫室裡養雞,藉由牠們吃害蟲。
▾ 綠蘆筍是這裡【台南將軍】的大宗,除了綠蘆筍外【相交蘆筍園】還有產紫蘆筍,但紫蘆筍產量少、甜度高,成了蘆筍界很嬌貴的品種。
▾ Andy還有說到以前是不斷地彎腰採蘆筍,並放入茄芷袋內,而現在則利用一台拖車,坐在上面直接往後移動,前方再放籃子採集蘆筍。
➤蘆筍飲品盲測
參觀完了蘆筍園,來場小小的盲測遊戲吧!工作人員擺出了三款讓我們猜測哪一款是「相交蘆筍x地利小食」的蘆筍汁,單純靠顏色、味道去辨別。
▾ 登愣!你猜對了嘛!顏色最淡的這款就是【相交蘆筍園】與【地利小食】合作開發的蘆筍汁。
顛覆小時候常喝的那個印象,他們的風味很清新自然,與市面上他牌比起來來的甘甜與清爽。
➤蘆筍調飲製作
盲測完後【地利小食】帶領我們親自DIY製作蘆筍調飲,自己做自己喝!
他們提供的蘆筍飲內有加入自製鳳梨丁增添口感,再讓我們自行加入蝶豆花與檸檬汁。
▾ 蝶豆花本身為藍色,遇上酸性的檸檬之後則變化成紫色,想要做出一杯漂亮的漸層飲,就得靠自己的能力啦!幸好如兒之前體驗過相關體驗,成功完成了一杯藍紫漸層蘆筍調飲~
【地利小食】結合了【台南將軍】的農漁業、工藝、美食,由一群媽媽大廚、一群在地青年、年輕媽媽和一群銀髮長輩,發展出一個「工共空間」,推出四大項遊程–天時小旅、地利小食、人和小集、工共小學讓遊客可以參與,來場從未所見的台南將軍小旅行。
➤無菜單餐盒品嘗
【地利小食】取自英文發音 delicious。主要特色餐點是蘆筍火鍋,把將軍盛產作物蘆筍熬煮招牌湯底,搭配在地小農食材。而現在因為疫情關係推出無菜單餐盒,是由主廚精心設計與研發,同樣結合了在地食材,讓大家也能吃得津津有味。
【青鯤鯓】是【台南將軍】其中一個聚落,最為著名的就是青山漁港與青鯤鯓扇形鹽田,許多人都會安排青鯤鯓一日遊,來這小漁村吃在地鮮蚵料理、賞獨特沿海美景。
➤謙備伯冰店
隱藏在青鯤鯓漁村店內一間知名老店,去青山漁港前可以先來這裡吃碗冰。主要販賣古早味紅茶、冬瓜茶、冰品,用銅板價就可以吃到消暑聖品~(推薦:酸梅冰)
➤青山漁港
屬於台南海線漁港之一的青山漁港,保留了傳統的漁村氛圍。最大特色就是每天下午的競價交易,遊客們也可一起參與喊價,體驗這漁村才擁有的樂趣。另外也能在漁港吃到蚵嗲、火燒蝦等等新鮮料理唷!
➤扇形鹽田
扇形鹽田是全台最美、最有特色、最老的鹽田。目前已停止曬鹽,但仍保留這獨有的特色,空拍才能看出這扇行鹽田的壯闊與美麗。而鹽田岸上自然生態也持續復育著,很適合來生態導覽與體驗。
▾ 「鹽定」是鹽田、漁塭等區域最為常見,長得很像香蕉小小圓圓又有點彎曲,在以前鹽不易取得的年代,攝取鹽分最重要的來源就是鹽定。
結合許多工藝技術的工共空間,工作坊內滿滿的藝術家作品,也種植了許多綠色花草植物,在這清幽、寧靜的環境下十分放鬆。走到底則是我們要體驗的區域,微風徐徐吹來,編織品隨風飄逸~
➤編織藝術體驗
最後一站就用編織藝術來做結尾!跟著編織藝術家一起動手編繩子,靜下心來專注地把一條條繩子的相互交錯,創造出專屬於自己的編織作品。
▾ 不會編織沒關係,老師一開始會先講作法與順序,實際操作後如果有問題也會在旁細心指導。
▾ 老師的成品很美,是樹葉展開的圖形。對於初學者來說雖然過程中是有點困難,但只要好好地靜心學習,就可以慢慢的成形啦!
▾ 我的成品出爐!結果後來整個與老師的不同,但沒關係,一個體驗等於一個經驗,很開心用這療癒編織藝術當作台南將軍農漁村一日遊的完美Ending~
【相交蘆筍園】
地址:台南市將軍區
粉絲團:相交蘆筍
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【地利小食】
地址:台南市將軍區將富里將富48號(台17線旁,原農村旅遊服務中心)
粉絲團:地利小食
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【苑璟環境整合工作坊】
地址:台南市將軍區將富里125之9號
粉絲團:苑璟環境整合工作坊
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遊程介紹與購買:https://bit.ly/3AsOYIS
備註:預約用餐/導覽/體驗請私訊FB。
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✔小編旅遊時間 : 2021年/10月
✔此篇文章純屬自己的觀感想法,詳細的還是要各位自己體驗囉~
✔文章具有時效性,僅供參考。
✔全文照片皆為本人所拍攝,如要索取請告知,謝謝!
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