台灣咖啡原鄉【雲林古坑】是遊客必訪景點，品咖啡、買咖啡之外還能串連周邊美食餐廳與旅遊景點。像是這次正逢『2022台灣咖啡節』，很適合先從【斗六】出發沿路玩到【古坑】，直接安排雲林斗六古坑景點美食一日遊，從早玩到晚絕對沒問題！
關於『2022台灣咖啡節』
【雲林古坑】是台灣最著名的咖啡產地，自日治時期時引進阿拉比卡豆，因地理位置與生長環境所產出風味擁有獨特之處，就此展開台灣的咖啡史，後來更是舉辦了『台灣咖啡節』把咖啡的好推廣出去。
今年剛好邁入20週年，首度結合 Web3.0元宇宙潮流，再集結台灣與雲林各地咖啡品牌，推出獨家聯名商品、打造最潮最美的夜間咖啡盛典《夢幻星夜 啡行元宇宙-2022台灣咖啡節》。
從10月底到11月初連續兩週末，分別在古坑華山國小與古坑綠色隧道舉辦，有野餐音樂Party、星空咖啡展、星空咖啡市集、咖啡Web3.0活動，吸引了不少遊客共襄盛舉。
▾現場聚集超多人的網美必拍咖啡情境打卡點。
▾想買周邊獨家聯名商品的話，四天主場限定市集都有設攤，不少人都搶先購買！
▾20週年聯名商品非常多，有TGC台灣咖啡莊園「20週年星座咖啡/爆米花」、古坑鄉農會x喝喝茶「紅玉咖啡紅茶」、山海觀咖啡莊園x長盛酒莊「20週年紀念咖啡酒」等等。
▾最搶手的就是乖乖x蜜蜂故事館x古坑鄉農會共同推出的「蜂蜜風味咖啡乖乖限量巨大驚喜包」，裡頭除了蜂蜜風味咖啡乖乖，還有咖啡豆、濾泡式咖啡、鳳梨酥，僅此『2022台灣咖啡節』才買得到！
▾『2022台灣咖啡節』唯一聯名的甜品就是這個！千巧谷牛樂園牧場結合雲林咖啡內餡和崙背鮮奶製成的法國麵包的「咖啡布蕾包」，甜而不膩口感令人回味無窮～
美食／景點介紹
【水鳥和洋創作料理-斗六店】
地址 : 雲林縣斗六市正心一路65號
營業時間：11:30～14:30、17:30～21:30
電話：05-551-0515
粉絲專頁：水鳥和洋創作料理-斗六店
推薦必吃：旬の刺身盛合 と天使紅蝦、真鯛大根吹雪蒸、金磚鹽焗鮑魚
要進去【雲林古坑】前，推薦各位可以先到 【水鳥和洋創作料理-斗六店】享用午餐。以日式創作和風料理為主軸，再搭配季節變化、結合多國創意，研發出各式各樣料理，因此成為了【雲林斗六】口碑絕佳的日料聚餐餐廳選擇。
▾店內座位有一般圓桌/方桌與包廂，可以依照人數需求而決定。
▾我們當天品嚐的是「水鳥宴席料理御獻立」，分別有季節前肴、旬の刺身盛合 と天使紅蝦、真鯛大根吹雪蒸、帆立貝龍蝦沛司附蛤蜊泡泡、洋風燒雞拼煙燻松坂䐁、金磚鹽焗鮑魚、鮭魚蒸御飯、鮮魚頭火鍋、季節果物/甜品。各個擺盤都像是一座藝術品一樣，既精美又美味，讓人捨不得品嚐。
▾最讓人記憶猶存的品項就是這兩道！採用當季新鮮生魚片加金箔點綴，以及生食等級天使紅蝦的「旬の刺身盛合 と天使紅蝦」，看師傅先插花再擺盤，功夫程度猶如花藝盆栽藝術一樣，非常精細與浮誇！
而另一道「 金磚鹽焗鮑魚」更是細節滿滿，把蛋白跟鹽和在一起，再包覆荷夜與鮑魚，先用火鹽烤後再敲碎，熱騰騰鮑魚即完成！視覺味覺都令人驚艷～
【谷泉咖啡莊園】
地址 : 雲林縣古坑鄉尖山坑路60號
營業時間：10:00～17:30，週二公休。
電話：05-526-2781
粉絲專頁：谷泉咖啡莊園
來到【雲林古坑】不只是品咖啡而已，可以了解到咖啡的產地與製作方式也是個很棒的體驗。像是這間【谷泉咖啡莊園】就是當地知名寓教於樂的咖啡場所，老闆秉持著堅持在地種植、咖啡香醇的要求、傳承咖啡歷史文化等理念，並種植無毒咖啡，永續經營這塊土地，用心推廣『Taiwan coffee』，讓世人更加了解這塊荷苞咖啡歷史。
▾劉老闆會先在室內敘述咖啡歷史，才知道咖啡源自於非洲、台灣沒有原生種咖啡，日治時期在【雲林古坑】荷苞山大量種植，發現適合種植在北回規劃23.5度，因此成為台灣咖啡的產地。
▾聽完故事後親自帶我們到咖啡園內深度導覽解說，認識如何分辨台灣三大品種『賴比瑞亞、羅布斯塔、阿拉比卡 』。
賴比瑞亞－樹高可達十二米高，台灣產量不到0.5%，全球為馬來西亞種植最多 用來製作白咖啡，風味有點偏向有肉燥味。
羅布斯塔－全球種植最多是越南90-95%，雀巢、麥斯威爾用來做即溶咖啡，風味偏向有塑膠味。
阿拉比卡－佔台灣99％、佔全球75%，屬於低咖啡因的精品咖啡。底下有許多分支：鐵皮卡、波旁、卡杜拉、藝妓等等，台灣近十年來最常得名為SL34、藝妓。
▾每年約9-12月為咖啡產季，咖啡園會佈滿鮮紅的果實，屆時會開放「採果樂體驗」。
▾「採果樂體驗」結束還能繼續參加「咖啡樂體驗」，可以了解到咖啡豆製作過程，從去皮、拋光、分級、人工挑豆、烘豆，到最後還能自己製作成濾掛式咖啡，直接從產地到餐桌。完全是一個非常獨特又值得體驗的活動。
▾最後再到室內品一杯手沖咖啡與拿鐵，從裡到外都滿滿的咖啡香！
【古坑鄉農會農業休閒中心】
地址：雲林縣古坑鄉光昌路12號
營業時間：08:00～17:00
粉絲專頁：古坑好農
電話：05-582-1009
此地原本是古坑農會與加比山咖啡加工廠，後期為了推廣「台灣咖啡」以及促銷鄉內柳丁、葡萄柚、竹筍、茶葉等各式農特產品，成立了【古坑鄉農會農業休閒中心】，近幾年更將日治時代遺留之咖啡產業，重新包裝將之普及化、平民化。並以咖啡山之台語諧音”加比山”定位為本會各項咖啡產品之識別標章。
▾『古坑好農』為古坑農會苦茶油與咖啡加工廠門市部創立，展售【古坑】農特產及咖啡、苦茶油系列產品，從吃得到用的通通有。如果人數有達標的話可直接參加苦茶油製程導覽+享有現煮苦茶油麵線。
▾【古坑鄉農會農業休閒中心】 是古坑一日遊的終點站，回家前不妨停留這裡買買伴手禮吧！
重要資訊
【2022台灣咖啡節】
活動日期：2022/10/01～2022/11/06
活動地址：古坑華山國小、古坑綠色隧道、各古坑咖啡店家等
粉絲專頁：2022台灣咖啡節
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【雲林安心旅遊】
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* 本篇為合作邀稿 *
✔小編旅遊時間 : 2022年/11月
✔此篇文章純屬自己的觀感想法，詳細的還是要各位自己體驗囉~
✔文章具有時效性，僅供參考。
✔全文照片為如兒的悠閒食光版權所有。
一則留言
太陽公公
2022 年 11 月 16 日 於 下午 4:02謝謝好友的分享