身為燒肉霸主的台中擁有許多家日式燒肉店、串燒居酒屋、燒烤吃到飽，這幾年越開越狂，還延伸出『台中燒肉推薦排名』網路熱門討論話題。這次如兒搶先開箱這間結合音樂風格的知名日式燒肉，從原本北區健行路巷弄內，拓店到東區台中火車站復興路上，【298 Nikuya 燒肉-台中復興店】直接成為周邊辦公大樓/學校/居民聚餐好所在！
關於【298 Nikuya 燒肉-台中復興店】
【298 Nikuya 燒肉】創立於2019年台中北區健行路巷弄內，『298』是老闆老闆娘生日結合、『Nikuya』則是日文肉屋的意思。想打造與一般燒肉店不同的風格，加上老闆喜歡玩音樂，因此把店內裝潢增加了很多音樂元素風格，並營造居酒屋的氛圍。
而在今年2023年將要開二店【298 Nikuya 燒肉-台中復興店】，地點就位在台中火車站/台中家商/台中三井lalaport附近、復興路上，紅藍顏色的獨棟店鋪很引人矚目！
▾【298 Nikuya 燒肉-台中復興店】3月期間都是試營運，預計在2023/04/01正式開幕，想要嚐鮮的朋友趕緊先訂位吧！
▾現在還有『生啤酒極速挑戰賽』；每個月19號則有『啤酒王比賽』，不需要付費，冠軍會招待十張啤酒券。吸引了不少酒客參與！
▾專人代烤服務大受好評，如果說有不會烤的品項，店員們都很熱心地協助代烤。他們也會不定時地巡桌，幫忙看一下爐上的狀況。
環境介紹
【298 Nikuya 燒肉-台中復興店】比創始店更有美式酒吧的風格，全部以紅、藍、黑為主色，感覺得出來老闆真的非常喜歡音樂，從一進門到座位區都有『吉他、爵士鼓』的元素，顛覆平時在日式燒肉店的裝潢。
一共有兩樓座位區，一樓主要提供給1-4人，有吧台區與四人桌座位區；二樓則以多人數座位與包廂為主。針對每個客群都有符合的座位安排，無論一個人、情侶、家庭、公司聚會通通可以來享用！
▾一樓吧台區是以『鼓』為造型的特製高腳椅，一整排排列整齊，十分吸睛！
▾一樓為四人座位區，一旁還有貼心設計掛衣處，可讓顧客放外套。
▾桌上都會事先擺放好餐具、菜單。金、紅、黑配色讓視覺非常有高貴的氛圍。
▾二樓為六-八人大桌。最後頭還有一間可容納16-20人的包廂，低消為2萬，需要提前預訂。
餐點介紹
菜單主要分為雙人套餐、四人套餐、單點、飲品、酒品。當月壽星出示證件可招待一份肉。
雙人套餐有嚴選/精選/特選三種可以選擇、四人套餐則分成精選/特選。可以依照自己的口味與金額去選擇。
而今天我們的餐點為『特選雙人套餐 $3299』，基本上皆以牛為主，再搭配雞豬與海鮮、蔬菜。
味噌湯：
大多數燒肉店都是雞湯，而【298 Nikuya 燒肉】真的與眾不同！是以味噌湯為主，讓客人無限飲用。
鹽蔥牛舌：
薄切牛舌屬於牛舌的前段，建議5-7分熟，只要烤單面至帶點粉嫩色澤即可。口感上一定要搭上特製鹽蔥，肉的風味鎖在裡頭卻不會很油、富有滿滿的嚼感。
伊比利豬梅花：
是西班牙國寶豬，建議烤至5-7分熟，是所有豬品項中不用烤很熟的品項。第一次嘗試沒有全熟狀態，沒想到一吃直接愛上它的風味。因為有調味過帶點鹹味，肉香十足。
和牛大腸：
初次吃到和牛大腸，才知道因為它油脂豐厚，需要烤到金黃酥脆帶點焦感才可食用。實際品嚐後需要一直咀嚼，每一口嘴裡都滿滿的香氣與油脂，無需沾醬就非常有味道。
厚切牛肉：
顧名思義就是骰子牛，建議5-7分熟風味最佳。口感很有嚼勁但是不會柴，推薦必沾一旁的蒜香奶油醬，在濃厚的肉香中增添了奶香層次，超棒的風味！
鹽味牛肋條：
也是一款肉質嫩、帶有豐富油脂的品項，建議5-7分熟，烤到外皮微焦即可。肉質很嫩也富有咀嚼感，帶點鹽味剛剛好。
鹽味298腿肉：
298腿肉為雞翅，是店家招牌品項，是主廚手工去骨。我們都超喜歡這個，不用在那邊挑骨頭，一口咬下都是肉，外皮焦脆感十足，吮指美味！
Hardcore牛排：
有專人代烤服務，每天的部位不同，這次為板腱牛排，同樣只需要烤到5-7分熟，呈現深咖啡色外觀最佳。店員會協助代考外，也會幫忙剪成一塊塊讓我們方便食用，單吃肉油脂豐富肉味很香，稍微筷子沾取一些柚子胡椒到肉上，層次感十足。
肥豬蝦：
為花蝦的品種，又稱手臂蝦，口感介於龍蝦與草蝦之間，上桌時已有去腸泥，有看到上頭還有綠綠的是蝦子的蝦膏～實際品嚐後這味道超驚艷！口感真的超像龍蝦，肉質緊緻鮮甜且有彈性，連蝦頭都很新鮮好吃。
招牌飯：
蔥花、鮭魚鬆、柴魚片，底下有淋上特製燒肉醬，攪拌均勻後香氣十足，每一口都有鮭魚鬆、柴魚片與特製醬的風味，整體吃法很像日式貓飯。如果想吃麵的話則可以升級加購$40日式炒麵。
三種季節蔬菜：
有洋蔥、山藥、杏鮑菇、青椒、櫛瓜、帶皮玉米筍、香菇、青龍椒、筊白筍，共九種品項可以任選三項。
生菜包肉組合：
有麻油、蒜片、墨西哥辣椒、韓式泡菜、生菜，可以依照個人口味去做搭配。
蜂蜜檸檬氣泡水／梅酒沙瓦(無酒精)：
套餐一律都是無酒精飲品，如果要更換其他則需補差額。
前者是屬於比較清爽解膩的風味，後者我特別告知不要無酒精的，口感仍有梅酒的香，但會少了酒的後勁，所以實際上就以自己的喜愛去做選擇吧～
MENU
官方菜單請至→訂位系統查看
總結
台中真的是燒肉之都，超多家燒肉都讓人不知從何選起，這時候就是要走出自己的特色才會吸引！【298 Nikuya 燒肉-台中復興店】以音樂結合燒肉店，跳脫以往純樸裝潢，用爵士音樂風格帶起歡樂氛圍，讓顧客在吃燒肉時也能放鬆毫無壓力！
如果最近想要吃燒肉，不妨來嚐鮮看看這間新開幕的日式燒肉店吧！就位在台中火車站附近，不管是騎車、開車、搭火車、搭公車皆可到達～
相關資訊
【298 Nikuya 燒肉-台中復興店】
地址 : 台中市東區復興路四段26號
營業時間：17:30～23:30(最後加點時間22:30)
電話：04-2228-9121
粉絲專頁：298 Nikuya Taichung
Instagram：@298nikuya_tcc
線上預約訂位：https://bit.ly/3FZRiwG
備註：採預約制。服務費10%。無低消。周邊公有停車場/停車格。
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【298 Nikuya 燒肉-台中創始店】
地址 : 台中市北區健行路407巷1號
營業時間：平日17:30～23:30 (最後加點時間22:30)；假日11:30～14:30(最後加點時間14:00) 、17:00～23:30(最後加點時間22:30)
電話：04-2233-9468
【酒後不開車，安全有保障；未滿十八歲禁止飲酒。】
- 拍攝時間：2023/03月
- 本文與【298 Nikuya 燒肉-台中復興店】合作邀稿
- 本文為真實體驗感受，實際請以各位親自造訪為主
- 本篇圖片與內文為『如兒的悠閒食光』版權所有，請勿任意使用
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