平祿壽司
來自日本的迴轉壽司，一直以來都是台灣人的最愛。而這間來自日本仙台的【平祿壽司（平禄寿司）】，台灣首家店選在台中北區一中街外圍，成了現在最新的壽司選擇。
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關於【平禄壽司】
【平祿壽司】創立於1967年，是東日本的第一間迴轉壽司，在日本已有五十幾家分店。創辦人江川先生出生於台灣，經歷了52年後回到台灣開設第一家店，把日本職人精神與美味壽司帶回家鄉。
這間東日本歷史最悠久的迴轉壽司，有別於其他日本迴轉壽司，在這邊先列出五大亮點：
❶ 同時也是鮭魚專門店，鮭魚品項無論是生魚片或是炙燒類都超多
❷ 品項多樣化，有壽司、麵食、湯品、甜品、飲料，保證吃飽飽
❸ 有專屬食物列車送餐–NASA火箭、平祿機器人、F1賽車、新幹線，品嘗最佳賞味期
❹ 每晚六點半至八點有小丑出沒，帶著笑容到每一桌表演折氣球
❺ 桌邊有提供USB充電座，是第一個有提供USB充電的日本迴轉壽司
▾ 位在車水馬龍的五權路上，近中國醫藥、一中街、中友百貨，受到網路評價4星以上且多達三千多則，是許多人的壽司口袋名單。
▾ 首家採用食物列車送餐，只要平板點餐，就會由列車送達製座位。像是這兩台是全台第一台的NASA火箭與平祿機器人，咻一下就到達目的地，非常吸睛。
▾ 【平祿壽司】還有一特別之處就是小丑表演，讓用餐時光充滿歡樂氣氛，同時也是小朋友的最愛。他會變出各種可愛的造型氣球，而如果是壽星的話，還會折出獨一無二的造型唷，像是這次他折了Q版的我！（週五六日還會變裝為蜘蛛人哦）
▾ 店家真的很貼心，還設置了USB充電座，不管是iOS或Android都可使用，若沒帶線的話還可向櫃台借用，完全符合現在大家需求，也不用擔心邊吃邊拍會沒電了～
環境介紹
【平祿壽司】以白色系與木質系為主軸，打造出日系清新的空間。有分開放式包廂區與個人吧台區，會依照人數去安排座位。
整間座位有四人桌、六人桌與個人吧台，到尖峰時刻必定顧客滿潮，整間坐滿滿而且候位區與店外都有人等待，所以建議大家要前往之前先網路訂位唷！
▾ 一進門就是櫃台、帶位區、候位區。
▾ 每一桌都有一台平板，而個人吧台區則是單獨一位置就有一台，店家特別設置這樣的座位配置，讓幾人到店都可以來吃迴轉壽司～
▾ 離開前剛好都沒人，直接捕捉到店門口透明玻璃牆搭上內部的浮世繪的畫面。
餐點介紹
【平祿壽司】最大特色就是「鮭魚」，產地來自挪威與加拿大的鮭魚，每天新鮮現切現做。除此之外也提供了許多「炙燒類壽司」，讓不能吃生魚片的人都可以選擇。
壽司最重要的部分就是米飯，他們嚴選日本品種，選米、洗米、存飯過程一一把關，呈現完美香醇的重要關鍵。
而餐前都會免費提供每桌一壺玄米茶（冰／熱），很解膩的一款品項。如果想喝別的的話可以自行加點。
菜單上全部品項真的多到會有選擇性障礙，光是壽司又劃分很多種製作方式與魚種，另外連熱呼呼的拉麵都有，從平價到高檔的品項都可以吃到！
▾ 迴轉台上會放壽司外，「平板」也可直接點餐，或是「掃描QR Code」讓坐的較遠的顧客或是老人家可以直接用手機菜單。
《新品上市–鰻魚系》
鰻魚茶碗蒸 $80：
每天現蒸現做，吃的到魚板、蝦子、蛤蜊、玉子燒、鰻魚、鮭魚卵，滿滿的海鮮精華都在裡頭，蒸蛋整個超鮮甜好吃。
鰻魚味增湯 $80：
鮭魚份量很多、鰻魚軟嫩鮮度十足，整碗的湯頭不會太過於死鹹。
《店長推薦》
松露干貝鮭魚肚 $80：
使用味道很濃厚的義大利松露，干貝的鮮與松露的特殊味道吃進嘴裡後充滿了海味香氣。
和牛干貝握壽司 $80：
採用鹿兒島A5黑毛和牛，一次吃到海陸雙拼口感，上面有烏魚子提味，干貝Q彈、A5和牛入口即化。
山藥細麵 $60：
在高級日料店才會吃到的品項在這裡也能吃到。使用日本進口山藥加上精湛的刀功，山藥的黏稠感讓他如麵條般一樣滑順，帶點甜甜的味道，上面有鮭魚卵帶點口感，整體來說很健康美味。
牛舌 $40：
牛舌是仙台的特產，特別研發出一道牛舌捲壽司，嚼感十足不會過硬，有著牛舌獨特的肉香味。
霸王蝦 $60：
是現炸的拉長蝦，外皮酥脆，蝦子很大尾，沾上平祿特醬更對味。
松阪雞白拉麵 $180：
在迴轉壽司店也可以吃到日式拉麵！這真的是令人驚喜的一道品項。
採用雞頸肉部位，肉質具彈性、富嚼勁，咬起來很脆很嫩。而整碗麵的份量蠻多的，建議點一碗一起共享就好。
河童美祿巧克力（熱） $60：
特地用河童造型容器盛裝許多人的兒時回憶「美祿巧克力」，甜度剛剛好喝起來很暖胃，是大人小孩都會喜歡的飲品。
《鮭魚系列》
焦糖炙燒鮭魚 $40：
這款是店家蠻推薦的鮭魚品項，單純在鮭魚上炙燒焦糖，吃進嘴裡有淡淡的焦糖香，細細品嘗還吃得出鮭魚鮮味，這樣的做法讓不敢吃生的人都敢吃了！
炙燒鮭魚肚 $40：
鮭魚肚切的很漂亮，堅持每一塊的公克數與大小都要一樣。肉質鮮嫩、油脂豐富，炙燒過後油脂被逼出，香氣更足口感更棒，再淋上平祿特製醬會更加分！
《海鮮系列》
平祿三貫 $60：
有鮭魚、鮪魚、軍曹魚，可以吃到三種不同的刺身捲壽司，一次滿足。
赤蝦 $40：
是日料中很常出現的刺身，也就是甜蝦，直接生食就能吃得出它原本的甘甜特殊口感。
松葉蟹帆立貝 $80：
肉質細緻松葉蟹搭上Q彈爽脆的帆立貝，兩種海鮮搭在一起別有一番風味。
鹽蔥花枝 $40：
花枝脆感十足，搭上鹽蔥整個很香很清爽，直接一口入嘴超過癮。
《甜點／飲料》
摩摩喳喳 $80：
因為【平祿壽司】在泰國也有分店，特別引進泰國道地特色甜點。正港泰味是沒有西米露的，以椰奶冰沙為基底，有許多泰國特有水果紅毛丹、亞達子、波羅蜜…等，整碗超大碗而且料很多，也是建議點一碗就好～
《每日限量》
刺身盛合 $160：
每天新鮮現切，想吃多種刺身又不知道選哪個的時候可以點這道。有鮭魚、鮪魚、軍曹魚、北寄貝，都是鮮甜肥美的肉質，不用沾醬也美味。
花生大福冰淇淋銅鑼燒 $60：
現在最新推出的甜點品項，銅鑼燒結合花生麻糬冰淇淋，深受許多小孩子喜愛。
MENU
官方菜單請至→https://bit.ly/3sZmp1Z
總結
日本迴轉壽司這幾年來在台灣非常盛行，而東日本道地【平祿壽司】的台灣首店就選在台中，讓我們可以吃到這麼多樣化又新鮮美味的壽司，可以說台中人超有福氣，甚至連許多外地人都會專程來預約吃它，難怪每天都預約超滿，店裡店外都是人潮。
如兒是首次光顧【平祿壽司】，感受到服務人員的熱情態度、專業的職人技術、道地的新鮮美味，尤其是針對不一樣的客群都有提供適合的品項與選擇，無論是環境布置、餐點設計都很貼心，個人享用、朋友聚會、家庭聚餐都超適合前往～
相關資訊
[平祿壽司（平禄寿司）]
地址 : 台中市北區五權路409號
營業時間：11:00～22:30（最後入場時間21:00）
電話： 04-2206-9688
粉絲團：平禄壽司
Instagram：@heirokusushitw
線上預約訂位：https://bit.ly/3dZ0fbN
備註：建議預約。可外帶。與Ubereats合作。
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*本篇與 平祿壽司 合作 *
✔小編品嚐時間 : 2021/04月
✔此篇文章純屬自己的觀感想法，詳細的還是要各位自己體驗囉~
✔文章具有時效性，僅供參考。
✔全文照片皆為本人所拍攝，如要索取請告知，謝謝!
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