信川屋博多豚骨拉麵店
新開幕の餐廳 🎊
新店分享 
▾ 外觀
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對於料理,信川屋不談頂級、不說極致,
我們認為好食材的好滋味,味蕾會誠實以對。
講究的是選擇對的、好的食材,
用最能呈現食材原味的方式做。
。
◎堅持「自家製麵」
將傳統手工製麵技藝與現代健康改良技術融合,
專研各樣健康食材入麵,
每天手工現做七種麵條口味,
雙手反覆的一拉一醒,
將麵心鍛鍊得柔中帶韌。
。
◎拉麵湯頭
濃白溫醇的湯頭是上選豬大骨熬煮數十小時的精華。
成就每一碗夢想拉麵,
過程絕非僥倖,
信川屋踏實初心,
讓「好吃」有了全心的感動!
。
➯ 標榜『盛滿心意，嚐見感動』
「職人心」讓料理成為所愛,
回歸每一食材溫暖人心的味道,
讓一碗簡單的滋味,
多了一份重感情的心意,
讓「ぢじしい」在信川屋有了全心的感動!
(以上取自粉絲團<請按我>)
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在勤美走路搜尋美食時
在小巷口剛好看到一家沒看過的日式外觀建築
覺得好奇所以就走進去看看
靠近時店長主動出來說:
「是手工製作麵條，剛營業12天而已」
哇~~剛開沒多久的耶!!
就品嚐看看囉～
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▾ 櫃台
▾ 擺飾區~
哇!好多日本藝妓的公仔
超精緻漂亮的，而且分別代表著”春夏秋冬”
▾ 每個桌上都擺放著小小牌子
▾ 他們店內也有擺設一個
Instagram的打卡牌子
▾ 牆壁上掛著有關信川屋相關拉麵資訊
讓客人一目了然~
▾ 手工現作麵條的地方
那台機器是裁切麵條的
▾ 餐具跟茶水請自取
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而座位區呢~
一整個就很乾淨、明亮
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算蠻平價的一家拉麵店
而我本身也愛吃麵 🍜
個人覺得都很不錯
麵條很Q、湯頭濃郁、叉燒及炸雞都肉質鮮嫩不油膩
。
餐點有
博多拉麵、炙燒炸物、飲物酒水、極選小食
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老闆很親切、人情味十足~
他會問說口味可不可以
因為是新開的店~所以很注重客人感受
。
我直說了湯頭最後有點鹹
因為想要讓他們變得更好
希望下次去可以改進很多囉~~
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博多炸雞雞白湯拉麵 大碗 $199 :
(有半顆黃金蛋、一片海苔片)
哇~真的好大碗~
對於女生說是有點多
所以老闆才會想要分大小碗
讓我們可以自行選擇~
而這道餐點的湯頭是雞湯去熬煮的
喝起來很甜~加上拉麵..超棒!
博多叉燒味噌拉麵 小碗 $109 :
(有半顆黃金蛋、一片海苔片)
叉燒的肉質很鮮嫩，又大塊
不過湯頭呢~就是我上面向老闆提到的
喝到最後會頗鹹
期盼他們改進 🙂
⇩⇩近照⇩⇩
甘露煮秋刀魚 $80 :
無骨的秋刀魚經過醃製後
毫無腥味但有點鹹
不過搭配著拉麵吃
還蠻不錯的~
⇩⇩近照⇩⇩
唐揚炸雞 小的 $50 :
拉麵的炸雞跟這道是一樣的
一上桌後看起來就好美味
吃起來不油膩~~
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菜單 
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隱藏的美食~日式風格拉麵屋
非常注重食材~
手作麵條以及熬煮多時的湯頭
加上老闆的細心及熱情
端上來的每一碗都充滿著暖暖的心意~
。
勤美周邊雖然很多餐廳
是不是讓你們難以抉擇呢~~
不妨來趟這家品嚐好食吧 !
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[信川屋博多豚骨拉麵店]
地址 : 台中市西區中興八巷24號
營業時間 : 11:00～14:30、17:00～21:00
電話 : 0910-570514
粉絲團 : 信川屋博多豚骨拉麵店 (請按我)
*無停車場
*名片
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✔小編品嚐時間 : 2016/12/04
✔臉書粉絲團 : 如ㄦの悠閒食光 (請按我)
✔Instagram : hongruru0526 (請按我)
✔此篇文章純屬自己的觀感想法，詳細的還是要各位自己體驗囉~
✔全文照片皆為本人所拍攝，如要索取請告知，謝謝!
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